季節の変わり目には・・・
最近暖かくなったり寒くなったり気温が安定しませんが皆様体調を崩したりしてませんか？
私は先日のお休みに横浜から離れて東京、表参道にてバスケットをしてきたのですが皆で集まって何かをするのはいいものですね。
何かをきっかけに友達が増えたりすると楽しい時間がもっと楽しくなります！これは、間違いないと思います。そしてGentillesseKOMACHIがその何かになれるように毎日頑張るので皆様どうかよろしくお願いいたします。
posted by KetaiPost
春
昼夜の寒さもやわらぎ、少しずつですが横浜も春の暖かさを感じるようになってきました。
いよいよ３月に突入です！
花粉症の方々には辛い季節のはじまりかもしれませんが…
今月も、ホワイトデーや卒業式など
色々とイベントが、目白押しですね。
ご予算にあわせて、ランチでもディナーでも、コース料理を組み立てることも出来ますので、お気軽にご連絡下さい。
３月が誕生月の小高からでした。
posted by KetaiPost
冬から春に。。。
まだまだいつ雪が降ってもいいくらい、ここ横浜は寒い日が続いてますが、KOMACHIには少し早く春の知らせが届きました。
蕾菜、菜の花、春菊、、、
そのほかにもたくさんの春の食材が入ってきています。
春のお野菜にはβ-カロチンという食べると体内でビタミンAに変わる栄養素やビタミンCが
豊富に含まれています。
どちらとも喉を守ったり、免疫力を回復したりと風邪予防に適しています。
横浜・保土ヶ谷にいらしたら、フレンチレストランKOMACHIに気軽に立ち寄ってみませんか？
ランチ、もちろんディナーでもおいしい春の料理を用意してお待ちしてまーす！
今週はカズからでした〜 ☆
posted by KetaiPost
撮影会
最近寒い日が続きますね。そんな日は美味しいものを食べて過ごしたいですよね！
横浜まで行かなくても天王町にいい所ありますよ(^〇^)ランチのちょっとしたお食事会や仕事終わりの飲み会にいかがでしょうか？
さて、この度料理の撮影がありました！
ホームページや雑誌に載りますのでイベントなどを計画されている方はチェックしてみてください！
以上和田がおおくりしました(笑)
posted by KetaiPost
第８回冬のマリアージュ会が終了しました｡
２月５日(木) 第８回冬のマリアージュ会が無事に終了しました｡
雪の予報の出るなかでの開催になりましたが、お客様のパワーでお帰りの頃には綺麗な月が出ていました。
足元の悪い中お越し頂いたお客様、本当にありがとうございました。
今回のマリアージュは、
●フォアグラとスペイン産生ハムのパイ包み焼き
バルサミコと赤ワインのソース、カリンのピューレ添え
⇒ポワルヴェール ジャック シャンパーニュ ブリュット
（シャンパーニュ）
●帆立て貝と真鱈の白子のクリームリゾット炙りスタイル
⇒アッシュ ドゥ ロスピタレ シャルドネ
（ラングドック）
●山口県産目鯛のポワレと小ヤリイカノのソテー
フレッシュトマトとケーパーのブールノワゼットソース
⇒ルイ マックス ボーシャルム シャルドネ
（ブルゴーニュ）
●牛タンの赤ワイン煮込み 赤ワインとデミグラスソース
リードボー添え
⇒アッシュ ドゥ ロスピタレ メルロー
（ラングドック）
●りんごとクルミの焼きタルト シナモンのアイス添え
ホットショコラソース
⇒レロー ピノー デ シャラント７
（コニャック）
以上です。
今回のマリアージュでは全てフランスのワインを御用意しました。
濃厚なフォアグラと生ハムの塩気、焼いたパイの香りがシャンパーニュの塩気とトーストの香りとても良く合いました。
また、ピノー デ シャラントは葡萄果汁にコニャックを合わせて樽で発酵させ、樽で７年熟成させた甘口のワインです。
冷えたピノー デ シャラントと温かいデザートとの組み合わせは絶品でした。
次回開催は４月２日(木) 第9回春のマリアージュ会です｡皆様の御参加をお待ちしています。
ソムリエの島でした。
posted by KetaiPost
早くも…
年が明けてから１ヶ月！早いですね～
新年会なども落ち着いてきた頃でしょうか…
さて、KOMACHIでは
2/5に恒例のマリアージュ会
2/10～14 初の試み゛バレンタイン″
特別コースを、ご用意いたしました。
何が出るかは当日まで楽しみにしてください！
勧送迎会も含めご予約お待ちしております。
今年も漁港から直送の新鮮な魚を
お客様に食べていただくのを、
楽しみにしております。
温かい料理担当の小高からでした。
posted by KetaiPost
明けましておめでとうございます
新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い致します｡
2015年のKOMACHI最初イベントのご紹介です。
第８回冬のマリアージュ会が２月５日に開催致します｡
毎回ご好評頂いていますこの会は、KOMACHIのこだわりの料理とソムリエ厳選のワインとのマリアージュです。
コースのお料理毎にワインを1種類づつ合わせてお楽しみ頂き、５種類程のワインを予定しています｡
今回もシニアソムリエの野崎京平氏をお招きしての開催となります。
コース内容、ワインは当日迄のお楽しみです。
日程 : 2015年２月５日
時間 : 19時00分～22時00分
料金 : 10000円（税・サービス料込み）
定員 : 20名
場所：GentillesseKOMACHI
ご予約・お問い合わせ
℡ 0453312206
Komachi@g.email.ne.jp
昨年ソムリエ資格を取得した島でした。
posted by KetaiPost
2014年もありがとうございました。
本年も大変多くのお客様にご来店いただき、そして多くの出会いをいただきありがとうございました。本日のディナーをもって2014年の営業を終了させていただきます。来年は1月6日からスタートしますのでよろしくお願いします‼︎皆様も良いお年をお迎えください。新年、皆様の笑顔にお会いできるのを楽しみにしております。小町
iPhoneから送信
posted by KetaiPost
年末年始休業のお知らせ。
12月31日（水）〜1月5日（月）の間、お休みを頂きます。営業は1月6日（火）からとなります。※なお、1月6日（火）のランチタイムは既に貸切のご予約が入っておりますので、ディナータイムから通常に営業致します。
来年のご予約も承っておりますので、新年会等の予定を考えていましたら、ご予算•人数のご相談も含め、気軽にお問い合わせ下さい。
クリスマスのお席もまだ空きがございますのでそちらのお問い合わせも待ってます！
TEL:045 331 2206
E-mail:Komachi@g.email.ne.jp
posted by KetaiPost
