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狩猟ジビエ入荷のお知らせ!!

IMG_1032.JPG狩猟ジビエ入荷しました!!

先日まで暑く今年の夏は猛暑だ~

などと言っていたらもうこんな季節ですね。

コルベール(青首鴨)、フェザンヌ(雌雉)の入荷です。

鴨好きにはたまらない青首鴨は特有の風味が有り只今熟成中。

雌雉は脂肪分が適度に少なめで、味が有り柔らかい肉質です。

相性の良い料理を思考中!!

数量限定ですのでお早目のご予約お待ちしております。