第28回マリアージュ会のレポートと次回の告知。

第28回マリアージュ会も盛況に終了しました。

今回のメニューは新しい試みの料理が多く、今までにないKOMACHIを表現できたかな　と思います。上記の写真はその中の一皿です。

今が一番美味しい鰆を西京味噌とチーズをブレンドして漬け込みました。

見た目は和食？と思えますが召しあがるとしっとり洋風の西京漬けになっております。

この鰆に合わせたのが　クレマンド、ボルドー！！

このワインはシャンパーニュ製法でボルドー地区で造られたスパークリングワイン。

生き生きとした泡の切れ味が最高にマッチしてましたよ~

次回も何か新しい料理にチャレンジしていこうと思います。

そして次回開催日は4月23日、24日の予定です。

皆様のご参加お待ちしております。