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春のマリアージュ会終了と夏のお知らせ

先週、4月20日、21日開催の第17回春のマリアージュ会が終了いたしました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。



今回のマリアージュは、



・アミューズ:ホウボウのカルパッチョ、フランボワーズビネガーと桜のヴィネグレット

⇒シン キュヴェ ブラン(Australia)



・オードヴル:北海道産空輸アスパラガスのフリットとイタリア産無添加プロシュート、小川フェニックスの温泉卵とパルミジャーノ、アーモンドガレット添え

⇒ヴィノス ヘロミン プエルタ デル ソル(Spain)



・パスタ:熊本産筍と山ウド、海老に合わせた梅肉のペペロンチーノ、紫蘇の風味で

⇒ファイブクライメット シュナンブラン(South Africa)



・魚料理:豊後水道産天然真鯛のポアレ、蕪のヴルーテと蕪菜のソテー、春の農園仕立て

⇒ミラマン エステートリザーヴ ピノノワール(Chile)



・肉料理:骨付き乳飲み仔牛のモッツァレラチーズ焼きとマッシュルームのデュクセル焼き、マデラ酒のソースで

⇒ルイス カナス ティント ホーベン(Spain)



・デザート:白い宝箱



・カフェ



以上の内容でした。

このイベントに参加してみたい!という方は、次回は夏!

7月20日(木)、21(金)開催予定ですので、

是非ご検討、お問い合わせをお待ちしております。

posted by KetaiPost