2016年10月

AKI

AKI
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遂に来ました秋です!
美味しい物が続々出てきますが、自分が担当している物で今オススメしたいのは果物と栗です。

特に栗は丹波の大粒の栗を丁寧に掃除して渋皮を着けたまま、しかし渋味は抜いて美味しさだけを残して軽く甘味をつけています。
言葉だけではなかなか理解していただくのは難しいと思いますので横浜の天王町まで食べに来てください。

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冬のマリアージュ会 2017/01/26(Thu),27(Fri) 19:00-22:00

2017.1 マリアージュ会チラシ画像2.png

秋のマリアージュ会が終了致しました。

2016.10 秋マリアージュ会.JPG

10月13日、14日開催の第15回秋のマリアージュ会が終了いたしました。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

 

今回のマリアージュは、

 

・アミューズ:カプリス デ デューとイチジクをメルバトーストで

⇒シャルルヴェルシ ブリュット キュヴェ ド レゼルヴ(France)

 

・オードヴル:北海道厚岸産サンマの燻製と秋ナス、葱をあしらった盆栽仕立て

⇒ラ ナトゥーラ インツォリア(Italy)

 

・魚料理:姫鯛のアクアパッツァにガーリックトースト

⇒ボデガ マタロメラ メリオール ヴェルデホ(Spain)

 

・肉料理:フランス産マグレ・ド・カナールのロースト、牛蒡のリゾット添え

    ポルト酒のソース

⇒ドメーヌ ルネ・ルカン=コラン ブルゴーニュ ピノノワール(France)

 

・パスタ:岩手県産若鶏とポルチーニ茸のクリームパスタ

⇒ボデガ マタロメラ メリオール ティント(Spain)

 

・デザート:キャラメルのババロアとムースショコラ、巨峰とマスカットのコントラスト

 

・カフェ

 

以上の内容でした。

このイベントに参加してみたいと思われた方は、次回は来年の1月開催予定ですので、

是非ご検討、お問い合わせをお待ちしております。

秋ですね

秋ですね
秋ですね

皆様いかがお過ごしでしょうか?
気温がぐっと下がり寒い日をお過ごしかと思われます。バイク通勤の為、更に寒さを感じている保貴です。
さて、KOMACHIも秋休みが終わり再始動し始めました!皆様のご協力によりリフレッシュでき、さらなる進化を求めて励んでいます!KOMACHIでは秋を迎え品揃えも変えています!
温かいカボチャスープ
旬なサンマの燻製
フレッシュポルチーニの香るパスタ
きのこと鴨のロースト
キャラメルのムースケーキ eat

夏から秋に変わり、お皿に彩る色が緑色から茶色に変わってきていますね!笑

皆様、四季を彩るKOMACHIにぜひご来店ください!まだお席も空きがございますので、季節を感じながら美味しい料理をお召し上がりいただけます。
ご連絡お待ちしております!





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10月の KOMACHI DAY は Halloween限定デザート!!

世の中が仮装などで盛り上がる10月のメインイベントハロウィーン。

そんな中、27日(木)~31日(月)のディナータイムのKOMACHIのデザートもハロウィーンver.に!!

でも召し上がられるのはハロウィーンならではの あの 『合言葉』をご来店時に言っていただいた

お客様限り。特別グレードアップです!!

 

召し上がりたい方は恥ずかしがらずに言ってくださいね?

 

※お1人様、コース料理ご注文もしくはデザートご注文のお客様に限らせていただきます。

(当店はディナータイムのみお1人様¥500のサービス料をいただいております。)

※他クーポン、サービスとの併用はご遠慮いただいております。

 

TRICK or TREAT』!!10 (2).jpg

 

 

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