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夏のマリアージュ会が終わり、次は秋へ,,,

IMG_3732 (2).JPGIMG_3675 (3).JPGのサムネイル画像第14回夏のマリアージュ会が先週の7月28日、29日に行われました。
ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。
 
今回のマリアージュは、
 
・アミューズ:ハワイ産パパイヤと手切りの生ハム(ハモンテルエル)
⇒スーラ ブリュット ロゼ (India)
       エンドウ豆とジャガイモ、タピオカ入り冷製スープ
 
・オードブル:トマトのジュレをのせたアボカドとマグロの赤身のシャルロット、バジルの香り、バケットを添えて
⇒フラスカティー スペリオーレ 2014 (Italy)
 
・パスタ:海老と夏野菜のペペロンチーノ、エスニック仕立て、ライムを絞って
⇒ジェラールベルトラン グリブラン (France)
 
・ガーリックトースト
 
・魚料理:穴子のクリスピーなムニエル、エストラゴンとトマトのヴィネグレット
⇒レオ トロンテス (Argentina)
 
・肉料理:骨付き仔羊のハーブロースト、BBQスタイル
⇒ミラマン ジンファンデル (Chile)
 
・デザート:フレッシュマンゴーのソルベ、フロマージュブランとレモンのクレームダンジュ
 
・カフェ
 
という内容でした!
 
次回の秋のマリアージュ会の日時も決定致しましたので、告知させて頂きます。
皆様のご参加をお待ちしております。