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マリアージュ会

 
 

冬のマリアージュ会4回.jpg
第4回冬のマリアージュ会が1月30日に開催されました。大盛況のうちに終了しました。少し遅くなりましたが、ご参加いただきました皆様ありがとうございました。


今回のメニューは

◆前菜
白身魚のムース、ソースヴァンブランとスパイシーソース⇔スラヴィンヤーズ ブリュット(スパークリング インド)

◆パスタ
森林鶏のハーブマリネと、ほんのり青ネギをきかせたおろし長芋のペペロンチーノ⇔ローレンツⅤシンギング グリューナーフェルトリナー(白 オーストリア)

◆魚料理
ホウボウ、赤海老、あさり、はまぐり、帆立貝、アオリイカのブイヤベース⇔メナージュ ア トロワ(ロゼ カリフォルニア)

◆肉料理
伊賀山麓豚のステーキ、赤ワインソースと粒マスタードソース⇔アグリアルベイのマルベック(赤 アルゼンチン、メンドゥサ)

◆デザート
チョコレートのムースとりんごと赤ワインのテリーヌ、ガトーショコラとイチゴのシャーベット⇔ホットポートワイン(ポートワイン ポルトガル)

最後に珈琲でした。


次回は4月3日に春のマリアージュ会を開催予定です。次回もお料理のフルコースに野崎ソムリエが厳選したワインをフルコースでお楽しみいただけます。詳細が決まりましたらまたお知らせいたします。皆様の御参加をお待ちしています!!

posted by KetaiPost